羊肉

[性味]性溫,味甘。
[功效]益氣血,補虛損,溫元陽,御風寒,滋養強壯。
[宜食]適宜五勞七傷虛冷者食用;適宜氣管炎咳喘者食用;適宜胃寒反胃,朝食夜吐,夜食朝吐者食用;適宜中老年身體虛弱,陽氣不足,冬天手足不溫,畏寒無力,腰酸陽痿之人食用;適宜婦女氣血兩虛.形體消瘦,或產后貧血,體質虛弱,脘腹覺冷,自汗或虛汗不止,或產后體虛奶少,乳汁不下,以及新產后,以羊肉濃湯食用;適宜冬季進補食用,不但可以增加熱量,抵御風寒,補養氣血,還能增強機體的抵抗力和抗寒能力。根據前人經驗,羊肉宜與海參、筍、栗、蘿卜一同煨食,皆益人。羊肉與胡桃或胡蘿卜同煮則不膻。
元·李杲:“羊肉,甘熱,能補血之虛,有形之物也,能補有形肌肉之氣。凡味與羊肉同者,皆可以補之。故曰補可去弱,人參、羊肉之屬是也。人參補氣,羊肉補形?!薄度沼帽静荨罚骸安囱苴A弱, 壯筋骨,厚腸胃?!鼻濉ね趺嫌ⅲ骸芭c海參、蘆菔、筍、栗同煨,皆益人,秋冬尤美。加胡桃煮則不膻?!?BR> [忌食]凡在流行性感冒,或急性腸炎、菌痢,以及一切感染性疾病發熱期間忌食;患有高血壓病,或平素肝火偏旺,虛火上升之人,忌食羊肉,否則會引起頭暈癥狀;春夏陽氣偏盛之季忌食羊肉。 根據前人經驗,羊肉多食動氣生熱,不可與南瓜和首烏、半夏、菖蒲同食,否則令人壅氣發病。
《金匱要略》:“有宿熱者不可食之?!薄肚Ы稹な持巍罚骸氨┫潞蟛豢墒逞蛉?。髓及骨汁,成熵熱難解,還動利?!薄侗静菥V目》:“銅器煮之,男子損陽,女子暴下,物性之異如此,不可不知?!薄夺t學入門》:“素有痰火者,食之骨蒸?!薄峨S息居飲食譜》:“多食動氣生熱,不可同南瓜食,令人壅氣發病。時感前后、瘧、痢、疳、疽、脹滿、顛狂、哮嗽、霜亂諸?。梆?、痘、瘡、疥初愈,均忌。新產后,僅宜飲汁,勿遽食肉?!?BR> [按語]據營養學家分析,每100克瘦羊肉中,除水分外,蛋白質17.3克,脂肪13.6克,碳水化合物0.1克,灰分1克,鈣15毫 克,磷168毫克,鐵3毫克,膽固醇70毫克,以及少量的硫胺素、核黃素、尼克酸等。由于羊肉所含的鈣質、鐵質高于豬肉,故對肺病、貧血病人及體質虛弱者非常有益。

掃一掃在手機打開當前頁

關注公眾號

微信公眾號

上一篇:狗肉
下一篇:羊肝
张开两腿露出粉嫩,沉迷媚药按摩的美人妻,大香伊蕉伊人在播放75一区
  • <menu id="6mosm"><strong id="6mosm"></strong></menu>
  • <menu id="6mosm"><tt id="6mosm"></tt></menu>
    <menu id="6mosm"><tt id="6mosm"></tt></menu>