讓腸胃過個“雙休日”

這是一個簡單的2日清腸飲食調理法,能讓你的腸胃“休息”一下。一般周末兩天就可以給腸胃來一個“雙休日”,但如果你平常的飲食過于油膩,建議從今天就開始將日常飲食逐漸變清淡,再配合周末兩天的清腸飲食,效果會更好的。

一周的忙碌,讓許多上班族的吃飯成了一件草率的事,“吃”往往在忙碌中迷失方向,不是多吃了鹽,就是多吃了油,或是多吃了糖。有的吃得上火,有的吃得積食,還有的吃偏了營養。到了周六周日,時間終于可以慢下來了,于是許多家庭要好好吃喝兩天,導致腸胃失去了“雙休日”。

一提“周六周日清清腸”,許多人便會誤解,以為這是降低生活質量,降低飯菜水平。其實,從養生的角度來看,腸胃是最需要經常清理、經常休息的。腸胃擔負著能量轉換、營養吸收等重要工作,而且容量有限,如果讓它儲滿“垃圾”,或是用油膩把它糊住,不清腸就會積食,營養就難以吸收。

我等百姓不是醫生,但是吃的科學不難掌握。我是這樣做的:吃蔥蒜、增纖維、生吃菜、無油餐。

不含高熱量的沙拉醬有不少簡單做法,我常用的是兩種,一是鮮雞蛋黃加少許鹽攪上勁兒,邊攪邊加一些橄欖油,這就是蛋黃沙拉醬。二是直接用芝麻醬代替,芝麻醬用少許涼開水攪勻,加些鹽和白糖,風味也很好。芝麻醬是含鈣量很高的食品,所含油脂是不飽和脂肪,比起高熱量的沙拉醬,它是營養配置比較合理又適合我們口味的替代品。

“無油餐”是傳統餐飲中最科學的方法。例如我們常吃的湯面條、蒸菜、菜饃都可以做成無油餐。尤其是春天,可以做的蒸菜、菜饃有很多種,巧用調料就可以省去油,可用的調料有蒜汁、芥末、辣椒,百味雜陳的無油餐也是一種健康美味。

“吃蔥蒜”的好處是降血脂,清理和軟化血管,包括腸胃系統的血管。平常由于上班和社交活動,一旦吃了生蔥蒜,口中有難聞的味道。而吃蔥蒜如果放在周六周日,對外人影響不大。

“增纖維”是非常必要的,平時來不及吃的綠葉菜,諸如小白菜、茼蒿、菠菜等,美美地吃上幾大盤,熱量低有營養,對疏通腸道有著非常好的作用。而且這些蔬菜所含的葉綠素、維生素、纖維素及微量元素都對健康有著不可低估的作用。如果有著一周的油膩積累,吃兩天綠葉菜而不用任何藥物即可達到降脂、消積的作用。

“生吃菜”腸胃可以得到休養生息,讓腸胃過個“雙休日”。能生吃的蔬菜很多,生吃的方法也很多。如果將可生吃的蔬菜加些水果,做成不含高熱量沙拉醬的果蔬沙拉,更是色香味營養俱佳,而且可以排毒養顏,對于腹部肥胖者的減肥頗有成效。

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